Kuskus jehněčí

Name: Kuskus jehněčí
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule červená; 1 kus Citrony; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Paprika oranžová; 1 špetka Šafrán; 3 lžičky Skořice mletá; 1 lžíce Med včelí; 3 decilitry Vývar zeleninový; 350 gramů Jehněčí maso; 1 lžička Harissa pasta; 200 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 425 gramů Cizrna; 350 gramů Kuskus; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžičky Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 2kusyCibule červená
- 1kusCitrony
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika zelená
- 1kusPaprika oranžová
- 1špetkaŠafrán
- 3lžičkySkořice mletá
- 1lžíceMed včelí
- 3decilitryVývar zeleninový
- 350gramůJehněčí maso
- 1lžičkaHarissa pasta
- 200gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 425gramůCizrna
- 350gramůKuskus
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžičkyOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

783 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

19 g

Sacharidy

114 g

Vláknina

9 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Citronovou šťávu promícháme s pokrájenou cibulí a dáme do pánve, přidáme šafrán, skořici, med a pokrájenou papriku. Přilijeme vývar a vše přivedeme k varu, pod pokličkou vaříme 5 minut.
2
V jiné pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm pokrájené jehněčí maso. Maso poté vyndáme a dáme do pánve s cibulí a paprikou. Osolíme, opepříme, přidáme pokrájená rajčata, cizrnu a pastu harisa. Promícháme a přivedeme k varu, vaříme 20 minut bez pokličky.
3
Do vody dáme nabobtnat kuskus dle návodu. Poté vložíme do cedníku vyloženého plátnem a uvaříme nad velkým hrncem vařící vody v páře pod pokličkou.
4
Kuskus dáme na servírovací mísu, posypeme skořicí. Kuskus přelijeme hotovým pokrmem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.