Kuskus se zeleninou na pánvi

Name: Kuskus se zeleninou na pánvi
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Rajčata Cherry; 1 kus Cuketa; 1 kus Zelí hlávkové bílé; 2 kusy Cibule; 250 gramů Kuskus; 4 lžíce Olej olivový; 200 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 200 gramů Rajčatová šťáva; 1 špetka Sůl; 2 lžičky Harissa pasta; 1 lžíce Citronová kůra; 1 kus Máta; 30 gramů Oříšky piniové; 200 gramů Mrkev kořen; 3 stroužky Česnek; 0.25 litr Vývar zeleninový

60 min.

Ingredience

- 300gramůRajčata Cherry
- 1kusCuketa
- 1kusZelí hlávkové bílé
- 2kusyCibule
- 250gramůKuskus
- 4lžíceOlej olivový
- 200gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 200gramůRajčatová šťáva
- 1špetkaSůl
- 2lžičkyHarissa pasta
- 1lžíceCitronová kůra
- 1kusMáta
- 30gramůOříšky piniové
- 200gramůMrkev kořen
- 3stroužkyČesnek
- 0,25litrVývar zeleninový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

606 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

15 g

Sacharidy

103 g

Vláknina

22 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zeleninu omyjeme a očistíme. Rajčata a cuketu nakrájíme na kostičky, mrkev nakrájíme na kolečka. Zelí rozebereme na jednotlivé listy, silné řapíky odkrojíme. Listy nakrájíme na nudličky. Cibuli a česnek oloupeme. Rozehřejeme zeleninový vývar, zalijeme jím kuskus, necháme 10 minut bobtnat.
2
Na pánvi rozpálíme 3 lžíce oleje, zeleninu na něm opékáme 5 minut. Hrášek necháme okapat a s rajčatová šťávou ho přidáme k zelenině. Osolíme, přidáme harissu, necháme 10 minut péct. Přimícháme citronovou kůru, přisypeme piniová semena.
3
Mátu omyjeme, lístky otrháme a nakrájíme na proužky. Kuskus promícháme se zbytkem oleje a mátou. Servírujeme s opečenou zeleninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.