Kuskus zeleninový

Name: Kuskus zeleninový
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Tuřín; 6 decilitrů Vývar zeleninový; 175 gramů Kuskus; 2 kusy Rajčata; 2 kusy Cuketa; 1 kus Paprika červená; 125 gramů Fazolové lusky zelené; 1 kus Citrony; 1 špetka Kurkuma; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý

60 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej rostlinný
- 1kusCibule
- 1kusMrkev kořen
- 1kusTuřín
- 6decilitrůVývar zeleninový
- 175gramůKuskus
- 2kusyRajčata
- 2kusyCuketa
- 1kusPaprika červená
- 125gramůFazolové lusky zelené
- 1kusCitrony
- 1špetkaKurkuma
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

347 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

8 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

9 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Olej rozehřejeme ve velké pánvi a osmahneme na něm pokrájenou cibuli, mrkev a tuřín. Osolíme a opepříme. Přidáme vývar a pod pokličkou vaříme 20 minut.
2
Do misky nasypeme kuskus a spaříme ho vroucí vodou a mícháme, až zrnka nabobtnají.
3
Do pánve přidáme nakrájená rajčata, cukety, zelené fazolky a červenou pokrájenou papriku a vše osolíme a opepříme.
4
Do kuskusu vmícháme nastrouhanou kůru z citronu, kurkumu a promícháme. Kuskus dáme do pařáku a umístíme ho nad zeleninu v pánvi. Necháme zeleninu dusit, aby byl kuskus v páře 10 minut.
5
Na talířích uděláme z kuskusu kopečky, na ně dáme zeleninu a zalijeme trochou šťávy.
6
Posypeme nasekanou petrželovou natí a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.