Kuskusový salát s dýní a mandlemi
30 min.
Ingredience
- 400gramůKuskus
- 500gramůDýně
- 1špetkaSůl
- 100gramůMandle
- 5lžicHrozinky
- 2decilitryRum
- 2kusyChilli paprička
- 1lžičkaSkořice mletá
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2lžícePomerančová šťáva
- 5lžicOlej olivový
- 3lžícePažitka
- 0,5lžičkaNové koření mleté
Počet porcí:
4Nutriční hodnoty v jedné porci
Kalorie
822 kcal
Bílkoviny
21 g
Tuky
21 g
Sacharidy
113 g
Vláknina
10 g
Cukr
19 g
Postup přípravy
- 1Kuskus připravíme podle návodu na obalu. Dýni oloupeme a dužinu nakrájíme na malé kousky, které blanšírujeme v osolené vroucí vodě asi 10 minut. Potom ji slijeme a necháme okapat.
- 2Mandle podélně rozkrojíme a na pánvi na sucho opečeme. Hrozinky namočíme na 5 minut do rumu, poté necháme okapat. Chilli papričky rozdrtíme v hmoždíři.
- 3V míse smícháme kuskus s mandlemi, chilli papričkami, hrozinkami, pažitkou, skořicí, novým kořením, citronovou a pomerančovou šťávou a olivovým olejem. Pokud bude třeba, salát ještě dosolíme.
Komentáře
Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.