Kuskusový salát s dýní a mandlemi

Name: Kuskusový salát s dýní a mandlemi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Kuskus; 500 gramů Dýně; 1 špetka Sůl; 100 gramů Mandle; 5 lžic Hrozinky; 2 decilitry Rum; 2 kusy Chilli paprička; 1 lžička Skořice mletá; 2 lžíce Citronová šťáva; 2 lžíce Pomerančová šťáva; 5 lžic Olej olivový; 3 lžíce Pažitka; 0.5 lžička Nové koření mleté

30 min.

Ingredience

- 400gramůKuskus
- 500gramůDýně
- 1špetkaSůl
- 100gramůMandle
- 5lžicHrozinky
- 2decilitryRum
- 2kusyChilli paprička
- 1lžičkaSkořice mletá
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2lžícePomerančová šťáva
- 5lžicOlej olivový
- 3lžícePažitka
- 0,5lžičkaNové koření mleté

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

822 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

21 g

Sacharidy

113 g

Vláknina

10 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuskus připravíme podle návodu na obalu. Dýni oloupeme a dužinu nakrájíme na malé kousky, které blanšírujeme v osolené vroucí vodě asi 10 minut. Potom ji slijeme a necháme okapat.
2
Mandle podélně rozkrojíme a na pánvi na sucho opečeme. Hrozinky namočíme na 5 minut do rumu, poté necháme okapat. Chilli papričky rozdrtíme v hmoždíři.
3
V míse smícháme kuskus s mandlemi, chilli papričkami, hrozinkami, pažitkou, skořicí, novým kořením, citronovou a pomerančovou šťávou a olivovým olejem. Pokud bude třeba, salát ještě dosolíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.