Květáčky mladé

Name: Květáčky mladé
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 4 stroužky Česnek; 0.5 kus Cibule; 0.5 kus Karotka; 2.5 decilitry Mléko polotučné; 4 kusy Květák; 2 lžíce Voda pitná; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 60 gramů Sýr Gruyére; 1 lžíce Mák mletý; 1 špetka Paprika mletá sladká; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

45 min.

Ingredience

- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 4stroužkyČesnek
- 0,5kusCibule
- 0,5kusKarotka
- 2,5decilitryMléko polotučné
- 4kusyKvěták
- 2lžíceVoda pitná
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 60gramůSýr Gruyére
- 1lžíceMák mletý
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

405 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

13 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

21 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do cibule napícháme stroužky česneku. Dáme je do misky s mlékem, bylinkami a karotkou. Necháme vařit 2,5 minuty a poté necháme stát 20 minut, aby se vylouhovaly chuťové látky.
2
Spodní části a listy květáků odřízneme i s košťály, aby květáky zůstaly neporušené. Květáky hlavičkami dolů vložíme do velkého hrnce, přidáme vodu a pod pokličkou vaříme, dokud nebudou měkké. Necháme stát asi 3 minuty.
3
Máslo dáme do pánve a vaříme 30 vteřin, vmícháme mouku a dalších 30 vteřin smažíme. Mléko slijeme do konvičky, zeleninu vyhodíme. Mléko přiléváme postupně do mouky s máslem a šleháme. Pod pokličkou vaříme 3 minuty. Vmícháme do omáčky sýr a mák, osolíme, opepříme a pod pokličkou povaříme pár vteřin.
4
Necháme okapat květáky, dáme je na talíř a přelijeme omáčkou a posypeme troškou papriky.
5
Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.