Květák s hříbkovou omáčkou

Name: Květák s hříbkovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gramů Květák; 4.2 litry Voda pitná; 60 mililitrů Olej slunečnicový; 1 kus Cibule; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 200 gramů Houby nakládané; 2 decilitry Víno červené; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 400gramůKvěták
- 4,2litryVoda pitná
- 60mililitrůOlej slunečnicový
- 1kusCibule
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 200gramůHouby nakládané
- 2decilitryVíno červené
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

457 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

31 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

7 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný a omytý květák namočíme do 2 l studené, lžičkou soli osolené vody. Necháme ho namáčet 30 minut. Potom scedíme, opět opláchneme pod tekoucí vodou a vložíme do hrnce s 2 l vroucí vody. Povaříme doměkka, zase scedíme, necháme okapat a rozdělíme na růžičky.
2
V jiném kastrůlku rozpálíme olej, osmahneme na něm na tenké kolečka nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou, zalijeme 2 dl vody.
3
Dochutíme solí, pepřem, vložíme jemně nastrouhaný česnek, drobně nakrájené houby. Vše zalijeme červeným vínem a povaříme 10 minut. Těsně před dokončením vaření do omáčky vložíme kostku másla. Zamícháme a stáhneme ze sporáku.
4
Teplý květák rozdělíme podle porci na jednotlivé talíře. Každou porci polijeme připravenou omáčkou a jídlo podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.