Květák v sezamovém kabátku s rajčatovým dipem

Name: Květák v sezamovém kabátku s rajčatovým dipem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kus Květák; 4 kusy Rajčata; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Bazalka; 2 špetky Sůl mořská; 2 špetky Pepř bílý; 0.5 lžíce Kopr čerstvý; 0.5 kus Chilli paprička; 0.5 lžička Cukr třtinový; 2.5 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Hořčice plnotučná; 60 gramů Mouka cizrnová; 3 lžíce Sezam - semena; 0.25 lžička Sůl

65 min.

Ingredience

- 1kusKvěták
Rajčatový dip
- 4kusyRajčata
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceBazalka
- 2špetkySůl mořská
- 2špetkyPepř bílý
- 0,5lžíceKopr čerstvý
- 0,5kusChilli paprička
- 0,5lžičkaCukr třtinový
Trojobal
- 2,5lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaHořčice plnotučná
- 60gramůMouka cizrnová
- 3lžíceSezam - semena
- 0,25lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

365 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

16 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

14 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu si předehřejeme na 200°C. Pekáček si vyložíme pečícím papírem. Omytý květák rozemereme na malé růžičky. Připravíme si tři misky: v jedné rozšleháme vejce se solí a hořčicí, do druhé si nasypeme hladkou mouku a ve třetí smícháme cizrnovou mouku se sezamovými semínky.
2
Květákové růžičky nejdříve obalíme v mouce, pak ve vejcích a nakonec ve strouhance se semínky. Obalený květák poklademe na plech s pečícím papírema vložíme ho do předehřáté trouby. Květák během pečení několikrát obrátíme, pečeme ho dozlatova přibližně 35-45 minut.
3
Mezitím si připravíme rajčatový dip: do mixéru dáme pokrájená oloupaná rajčata, nadrobno pokrájené stroužky česneku, omytý čerstvý kopr, bazalku, malou omytou pokrájenou chilli papričku, sůl, cukr a pepř. Vše jemně rozmixujeme a dáme do misek.
4
K upečenému teplému květáku podáváme rajčatový dip. Dobrou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.