Květáková polévka s knedlíčky

Name: Květáková polévka s knedlíčky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 mililitrů Voda pitná; 1 kus Květák; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Muškátový květ; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Strouhanka; 1 kus Vejce slepičí

50 min.

Ingredience

- 1200mililitrůVoda pitná
- 1kusKvěták
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaMuškátový květ
- 1lžičkaSůl
- 1lžícePetržel - nať
- 2lžíceStrouhanka
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

251 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

15 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný, na růžičky rozebraný květák uvaříme v osolené vodě doměkka, slijeme a vývar uchováme. V kastrůlku připravíme ze 40g másla a hladké mouky světlou jíšku. Jíškou zahustíme vroucí květákový vývar, rozmícháme a povaříme 5 minut. Do polévky přidáme 1/3 květáku, který jsme nasekali na kousky. Zbylý nasekaný květák smícháme v misce s vejcem, zbylým rozpuštěným máslem a strouhankou. Osolíme a dobře propracujeme. Ze směsi tvarujeme malé knedlíčky, vložíme je do vroucí polévky a povaříme 5 minut. Hotovou polévku ochutíme muškátovým květem, solí a nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.