Květákové krokety s houbami

Name: Květákové krokety s houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Květák; 150 gramů Houby čerstvé; 1 lžíce Máslo čerstvé; 5 lžic Krupice pšeničná; 1 špetka Kmín drcený; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 hrnky Strouhanka; 3 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Sůl; 2 litry Voda pitná; 200 mililitrů Olej rostlinný

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusKvěták
- 150gramůHouby čerstvé
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 5lžicKrupice pšeničná
- 1špetkaKmín drcený
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2hrnkyStrouhanka
- 3kusyVejce slepičí
- 1lžičkaSůl
- 2litryVoda pitná
- 200mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

737 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

61 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

8 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Květák dobře omyjeme, rozdělíme na malé růžičky a uvaříme v osolené vodě. Scedíme a květák vysypeme do nádoby, zasypeme krupicí a vidličkou rozdrtíme, aby se krupice spařila.
2
V čase, kdy květák vaříme, na másle osmahneme najemno pokrájenou cibuli, přidáme k ní houby, mírně osolíme a dusíme. Hotovou směs přidáme ke květáku s krupicí, přidáme nasekanou petrželovou nať, jedno ušlehané vejce a dva žloutky. Řádně promícháme a na prkénku posypaném strouhankou tvoříme krokety.
3
Krokety na lopatičce omočíme v rozšlehaných bílcích, obalíme ve strouhance a krátce osmažíme. Necháme okapat na papírových ubrouscích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.