Kvíčaly na slanině

Name: Kvíčaly na slanině
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kvíčala; 15 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 3 gramy Kmín drcený; 40 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Cibule; 100 gramů Slanina vepřová; 50 mililitrů Martell cognac; 240 gramů Chléb pšeničný (bílý); 120 mililitrů Omáčka francouzská; 15 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 stroužky Česnek; 250 mililitrů Vývar drůbeží

60 min.

Ingredience

- 600gramůKvíčala
- 15gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 3gramyKmín drcený
- 40gramůMáslo čerstvé
- 40gramůCibule
- 100gramůSlanina vepřová
- 50mililitrůMartell cognac
- 240gramůChléb pšeničný (bílý)
- 120mililitrůOmáčka francouzská
- 15gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2stroužkyČesnek
- 250mililitrůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

653 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

41 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné kvíčaly omyjeme, ochutíme solí, pepřem a pomažeme máslem. Cibuli nakrájíme nadrobno, slaninu na malé kostičky, česnek prolisujeme.
2
Kvíčaly vyskládáme do pekáčku, přisypeme cibuli, česnek, slaninu a bez podlití vložíme na pár minut do vyhřáté trouby. Jakmile se slanina začne škvařit a cibule žloutnout, zaprášíme moukou, zakapeme koňakem, podlijeme vývarem a dopečeme. Maso potíráme vypečeným tukem.
3
Podáváme s bílým pečivem a pikantní omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.