Kysané zelí s husím masem

Name: Kysané zelí s husím masem
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 200 mililitrů Víno bílé; 2 gramy Tymián čerstvý; 50 gramů Cibule; 2 gramy Hřebíček; 300 gramů Husí prsa uzená; 200 gramů Slanina vepřová; 900 gramů Zelí kysané; 10 gramů Jalovec; 200 gramů Párky Debrecínské; 200 gramů Šunka dušená; 500 mililitrů Vývar drůbeží

150 min.

Ingredience

- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 200mililitrůVíno bílé
- 2gramyTymián čerstvý
- 50gramůCibule
- 2gramyHřebíček
- 300gramůHusí prsa uzená
- 200gramůSlanina vepřová
- 900gramůZelí kysané
- 10gramůJalovec
- 200gramůPárky Debrecínské
- 200gramůŠunka dušená
- 500mililitrůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

596 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

39 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kysané zelí vložíme do hrnce i s nálevem, osolíme, opepříme, zalijeme vínem, okořeníme jalovcem, tymiánem, přidáme celou cibuli se dvěma zapíchnutými hřebíčky, šunku, párky, uzené husí maso, slaninu, aby bylo zelí zcela ponořené, dolijeme drůbežím vývarem. Hrnec zakryjeme a vložíme do trouby, kde na mírném ohni dusíme dvě hodiny. Občas podle potřeby podlijeme vývarem. Před koncem dušení necháme vodu hodně vyvařit.
2
Hotové zelí zbavíme jalovce, vyndáme cibuli s hřebíčky, šunku, párky, uzené maso nakrájíme na kostičky a se zelím upravíme na talíře.
3
Podáváme jako hlavní chod.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.