Kysané zelí z Valašska

Name: Kysané zelí z Valašska
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Brambory; 1.5 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Kmín celý; 700 gramů Zelí kysané; 1 lžíce Olej slunečnicový; 2 lžičky Cukr krupice; 0.5 lžička Pepř bílý; 1 stroužek Česnek; 1 kus Cibule; 80 gramů Slanina vepřová; 2 lžíce Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 700gramůBrambory
- 1,5litryVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaKmín celý
- 700gramůZelí kysané
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 2lžičkyCukr krupice
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 1stroužekČesnek
- 1kusCibule
- 80gramůSlanina vepřová
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

353 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

20 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

8 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, omyjeme, pokrájíme na kostky, dáme do hrnce s 1,5 litrem vody, 1,5 lžičkou soli a lžičkou kmínu. Uvaříme je doměkka (20 minut), pak je slijeme z vody.
2
Kysané zelí (pokud je příliš kyselé, tak ho v sítu propláchneme pod tekoucí vodou) dáme do hrnce na 1 lžíci rozpáleného oleje a krátce, asi 10 minut, ho pod pokličkou podusíme. Zelí ochutíme solí (0,5–1 lžička), cukrem a bílým pepřem.
3
Očistíme cibuli s česnekem. Cibuli drobně pokrájíme, česnek prolisujeme. V pánvi na rozpuštěném másle cibuli usmažíme dozlatova. Drobně pokrájenou slaninu si usmažíme dozlatova zvlášť.
4
K bramborům přidáme podušené zelí, usmaženou cibulku, česnek, slaninu, promícháme a podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.