Lahodný vařený losos

Name: Lahodný vařený losos
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Kopr čerstvý; 2 lžíce Křen; 2.5 decilitry Zakysaná smetana; 1 litr Voda pitná; 1 kus Bobkový list; 0.5 lžička Pepř černý celý; 1 lžička Nové koření celé; 1 kus Cibule; 1 lžíce Sůl; 1 kus Mrkev kořen; 3 lžíce Ocet kvasný lihový; 4 kusy Losos - filety

55 min.

Ingredience

- 1lžíceKopr čerstvý
Křenová smetana
- 2lžíceKřen
- 2,5decilitryZakysaná smetana
Rybí várka
- 1litrVoda pitná
- 1kusBobkový list
- 0,5lžičkaPepř černý celý
- 1lžičkaNové koření celé
- 1kusCibule
- 1lžíceSůl
- 1kusMrkev kořen
- 3lžíceOcet kvasný lihový
- 4kusyLosos - filety

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

504 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

23 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme 1 l vody. Přidáme bobkový list, celý pepř, nové koření a očištěnou cibuli, kterou nakrajíme na čtvrtky, 1 očištěnou omytou mrkev pokrájenou na kolečka, sůl a ocet. Vše přivedeme k varu a pomalu vaříme 15 minut.
2
Poté omyté filety z čerstvého lososa vložíme do vroucí várky, ihned zmírníme teplotu a velmi pomalu necháme lososa táhnout 15-20 minut.
3
Mezitím si oloupeme a omyjeme křen a jemně ho nastrouháme. V misce si vyšleháme metličkou hustou zakysanou smetanu se solí a přimícháme do ní křen. Snítky kopru omyjeme a odložíme.
4
Uvařeného lososa vyjmeme, necháme vystydnout, dáme na talíře, ozdobíme koprem, přidáme k němu kopečky křenové smetany a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.