Lasagne plněné jablky

Name: Lasagne plněné jablky
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 30 mililitrů Olej slunečnicový; 100 gramů Špek; 1 kus Cibule; 200 gramů Celer řapíkatý; 500 gramů Hovězí maso mleté; 3 decilitry Mléko plnotučné; 0.5 lžička Sůl; 400 gramů Jablka; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 4 decilitry Mléko polotučné; 80 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 90 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Muškátový oříšek; 20 gramů Petržel - nať; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 0.5 lžička Sůl; 0.5 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Paprika zelená; 150 gramů Sýr Parmezán; 90 gramů Máslo čerstvé

70 min.

Ingredience

Na náplň
- 30mililitrůOlej slunečnicový
- 100gramůŠpek
- 1kusCibule
- 200gramůCeler řapíkatý
- 500gramůHovězí maso mleté
- 3decilitryMléko plnotučné
- 0,5lžičkaSůl
- 400gramůJablka
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
Na omáčku
- 4decilitryMléko polotučné
- 80gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 90gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 20gramůPetržel - nať
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5špetkaPepř černý mletý
Na ozdobení
- 2kusyPaprika zelená
- 150gramůSýr Parmezán
- 90gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

806 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

61 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

3 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V pánvi rozehřejeme olej, vložíme na malé kostičky nakrájený špek a osmahneme ho dokřupava. Ztlumíme oheň, přidáme oloupanou, na tenké plátky nakrájenou cibuli a na kousky nakrájený celer. Vložíme mleté maso a za stálého míchání smažíme, až maso dostane hnědou barvu. Přilijeme mléko, dochutíme solí, pepřem, jemně nastrouhaným muškátovým oříškem a povaříme 8-10 minut.
2
Do kastrůlku vlijeme mléko, přisypeme mouku. Na mírném ohni za stálého míchání povaříme do zahoustnutí. Stáhneme ze sporáku, vmícháme žloutky, vložíme máslo a důkladně mícháme, až do rozpuštění másla. Nakonec dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
3
Na dno zapékací mísy dáme nasekanou petrželovou nať. Omáčku rozdělíme na tři díly. Jedním dílem zalijeme petrželovou nať, naskládáme plátky lasagne. Na ně naskládáme oloupaná, na plátky nakrájená jablka, na která rozetřeme půlku masové náplně a přelijeme druhým dílem omáčky. Opět pokládáme plátky lasagní, plátky jablek, masovou náplň, poslední omáčku a nakonec lasagne. Na povrch naskládáme na kolečka nakrájenou papriku, posypeme nastrouhaným sýrem, naskládáme na plátky nakrájené máslo.
4
Vložíme do nahřáté trouby, pečeme při 200°C, 35-40 minut. Po upečení necháme 10 minut odpočinout a krájíme na úhledné porce. Podáváme na jednotlivých talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.