Lasagne s chřestem a bešamelovou omáčkou se sýrem pecorino

Name: Lasagne s chřestem a bešamelovou omáčkou se sýrem pecorino
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Těstoviny Lasagne; 12 kusů Chřest bílý; 40 mililitrů Olej olivový extra panenský; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 150 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 60 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Muškátový oříšek; 1 litr Mléko polotučné; 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 stroužky Česnek

50 min.

Ingredience

- 500gramůTěstoviny Lasagne
- 12kusůChřest bílý
- 40mililitrůOlej olivový extra panenský
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 150gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 60gramůMáslo čerstvé
- 10gramůMuškátový oříšek
- 1litrMléko polotučné
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1067 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

43 g

Sacharidy

129 g

Vláknina

9 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chřest omyjeme, odřízneme spodní část stonku a nakrájíme na kolečka, špičky necháme celé.
2
Osmahneme na pánvi s panenským olivovým olejem a utřenými stroužky česneku.
3
Příprava bešamelu - dáme vařit mléko se špetkou soli a nastrouhaného muškátového oříšku. Rozpustíme máslo a promícháme ho s moukou. Ke směsi přilijeme vroucí mléko a přidáte nastrouhaný sýr.
4
Těsto rozválíme na plát silný 2 mm, nakrájíme na nepravidelné větší čtverce a uvaříme v osolené vodě.
5
Rozložíme na utěrku a necháme oschnout. Na talíř položíme čtverec těstovin, bešamel a poté chřest, to vše celkem třikrát. Nakonec pokapejte olivovým olejem a posypeme nastrouhaným muškátovým oříškem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.