Lasagne s kuřecím masem a žampiony

Name: Lasagne s kuřecím masem a žampiony
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 25 gramů Máslo čerstvé; 25 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 500 gramů Lasagne; 100 gramů Sýr Parmezán; 3 lžíce Olej olivový; 2 stroužky Česnek; 1 kus Cibule; 200 gramů Žampiony čerstvé; 300 gramů Mleté kuřecí maso; 100 gramů Játra kuřecí; 100 gramů Šunka parmská; 1 decilitr Víno červené; 2 lžíce Protlak rajčatový; 250 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 3 decilitry Mléko polotučné

85 min.

Ingredience

- 25gramůMáslo čerstvé
- 25gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 500gramůLasagne
- 100gramůSýr Parmezán
- 3lžíceOlej olivový
- 2stroužkyČesnek
- 1kusCibule
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 300gramůMleté kuřecí maso
- 100gramůJátra kuřecí
- 100gramůŠunka parmská
- 1decilitrVíno červené
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 250gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 3decilitryMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

530 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

30 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme ji nadrobno. Žampiony očistíme, opláchneme studenou vodou a okapané nakrájíme na malé kousky. Konzervovaná rajčata necháme okapat a nakrájíme je na kousky.
2
Šunku rozkrájíme nadrobno. Kuřecí játra omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky.
3
V nízkém hrnci z másla a mouky připravíme světlou jíšku, do které přimícháme mléko, dochutíme muškátovým oříškem, pepřem a solí a bešamelovou omáčku za občasného míchání 5 minut povaříme.
4
V hrnci rozehřejeme olej a za stálého míchání v něm osmažíme nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a kousky žampionů. Pak přidáme mleté kuřecí maso, nakrájená játra a šunku a vše mícháme a opékáme ještě přibližně 10 minut. Do směsi pak přidáme nakrájená rajčata, přilijeme víno a protlak, opepříme, osolíme a za občasného míchání dusíme pod pokličkou přibližně 30 minut.
5
Zapékací mísu vytřeme olejem a na dno rozložíme plátky lasagní. Na ně rozetřeme vrstvu masové směsi a na ni bešamelovou omáčku. Pak opět dáme plátky lasagní, masovou směs, omáčku a tak pokračujeme do vyčerpání všech surovin. Horní vrstva by měla být bešamelová omáčka, kterou ještě posypeme nastrouhaným parmezánem.
6
Zapékací mísu vložíme do trouby, předehřáté na 190 stupňů a lasagně zapékáme přibližně 35 minut, až mají zlatavou barvu. Pak je rozdělíme na servírovací talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.