Lasagne s lososem a bešamelem

Name: Lasagne s lososem a bešamelem
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Losos - filety; 30 gramů Máslo čerstvé; 80 gramů Sýr Čedar; 250 mililitrů Vývar rybí; 0.5 lžíce Fenykl obecný; 50 gramů Cibule; 2 špetky Muškátový květ; 1 lžíce Petržel - nať; 6 kusů Pepř černý celý; 1 kus Bobkový list; 30 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 450 mililitrů Mléko plnotučné; 0.5 lžička Sůl; 700 mililitrů Voda pitná; 12 plátků Lasagne; 0.5 lžička Sůl

75 min.

Ingredience

- 600gramůLosos - filety
- 30gramůMáslo čerstvé
- 80gramůSýr Čedar
- 250mililitrůVývar rybí
- 0,5lžíceFenykl obecný
Na bešamel
- 50gramůCibule
- 2špetkyMuškátový květ
- 1lžícePetržel - nať
- 6kusůPepř černý celý
- 1kusBobkový list
- 30gramůMáslo čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 450mililitrůMléko plnotučné
- 0,5lžičkaSůl
Na lasagne
- 700mililitrůVoda pitná
- 12plátkůLasagne
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

483 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

29 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lasagne vložíme do pekáče, přelijeme vroucí osolenou vodou a necháme alespoň 10 minut bobtnat. Poté je vyjmeme a rozložíme na utěrku tak, aby se nepřekrývaly. Filety lososa nakrájíme na silnější nudličky. Cibuli nakrájíme nahrubo, petrželovou nať nasekáme nahrubo. Sýr nastrouháme.
2
Na bešamelovou omáčku svaříme v hrnci mléko s cibulí, petrželovou natí, celým pepřem, bobkovým listem a muškátovým květem. Zhruba 10 minut vaříme na mírném plameni. V mezičase v rendlíku na másle připravíme světlou jíšku a odstavíme. Poté do jíšky přecedíme svařené kořeněné mléko a dobře vyšleháme dohladka. Na mírném plameni za stálého míchání vaříme alespoň 15 minut, nakonec osolíme.
3
Zapékací mísu vymažeme máslem, dno vyložíme plátky lasagní, přelijeme částí omáčky, poklademe částí lososa, přidáme několik semínek fenyklu a přikryjeme plátky lasagní. Postup opakujeme, končíme s plátky lasagní. Lasagne přelijeme rybím vývarem a posypeme nastrouhaným sýrem.
4
Pokrm vložíme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme zhruba 30 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.