Lasagne se třemi druhy masa

Name: Lasagne se třemi druhy masa
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 60 mililitrů Olej olivový; 1 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 2 kusy Rajčata; 130 gramů Hovězí maso mleté; 130 gramů Vepřové maso mleté; 250 gramů Mleté kuřecí maso; 30 mililitrů Koňak Armaňak; 75 gramů Máslo čerstvé; 16 plátků Těstoviny Lasagne; 75 gramů Sýr Parmezán; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Muškátový oříšek; 2 stroužky Česnek; 90 mililitrů Smetana ke šlehání 30%; 900 mililitrů Mléko plnotučné

90 min.

Ingredience

- 60mililitrůOlej olivový
- 1kusCibule
- 1kusMrkev kořen
- 2kusyRajčata
- 130gramůHovězí maso mleté
- 130gramůVepřové maso mleté
- 250gramůMleté kuřecí maso
- 30mililitrůKoňak Armaňak
- 75gramůMáslo čerstvé
- 16plátkůTěstoviny Lasagne
- 75gramůSýr Parmezán
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 2stroužkyČesnek
- 90mililitrůSmetana ke šlehání 30%
- 900mililitrůMléko plnotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

874 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

60 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hluboké pánvi zahřejeme olej, vložíme nadrobno pokrájenou cibuli a též mrkev rozkrájenou na drobné kousky. Poté přimícháme utřený česnek a pokrájená rajčata. Mícháme a zvolna smažíme 10 minut, až je zelenina měkká.
2
Přidáme všechno mleté maso a opět 10 minut mírně smažíme. Často mícháme a maso oddělujeme vařečkou na jednotlivé kousky. Vlijeme koňak, zvýšíme teplotu a smažíme, až se tekutina vyvaří. Poté vmícháme 25 g másla a čerstvou smetanu. Občas zamícháme a povaříme 10 minut. Odstavíme z plotny a necháme vychladnout.
3
Troubu zahřejeme na 190 stupňů. Připravíme si bílou omáčku. V hluboké pánvi zahřejeme zbytek másla, vmícháme mouku a za stálého míchání smažíme 2 minuty. Postupně přiléváme mléko, po každém přilití pořádně zamícháme šlehací metlou. Uvedeme do varu, mícháme a vaříme, až je omáčka hustá a jemná. Přisypeme nastrouhaný muškátový oříšek. Osolíme a opepříme. Znovu důkladně promícháme a odstavíme.
4
Trochu bílé omáčky přelijeme naběračkou do zapékací formy. Lasagne naplníme směsí masa a v jedné vrstvě naaranžujeme do zapékací formy. Přelijeme zbývající bílou omáčkou a posypeme nastrouhaným parmezánem. Pečeme 40 minut, až se těstoviny zdají být měkké, propíchneme-li je dřevěnou špejlí. Před podáváním necháme 10 minut odstát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.