Lazaně s mletým kuřecím masem a sýrovou omáčkou

Name: Lazaně s mletým kuřecím masem a sýrovou omáčkou
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lžíce Olej olivový; 4 kusy Pórek; 900 gramů Mleté kuřecí maso; 450 mililitrů Vývar drůbeží; 1 stroužek Česnek; 1 špetka Pepř černý mletý; 600 mililitrů Bešamel; 120 gramů Sýr Čedar; 1 lžička Hořčice Dijonská; 120 gramů Těstoviny Lasagne; 4 kusy Mrkev kořen; 2 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Sůl

160 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej olivový
- 4kusyPórek
- 900gramůMleté kuřecí maso
- 450mililitrůVývar drůbeží
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 600mililitrůBešamel
- 120gramůSýr Čedar
- 1lžičkaHořčice Dijonská
- 120gramůTěstoviny Lasagne
- 4kusyMrkev kořen
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

960 kcal

Bílkoviny

58 g

Tuky

43 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

7 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V silnostěnném velkém rendlíku na oleji restujeme mleté kuřecí maso, dobřen mícháme, aby v mase nebyly hrudky. Po pěti minutách vsypeme drobně posekaný česnek. Mrkev a pórek nakrájený na kolečka. Směs restujeme ještě pět minut. Poté do směsi vmícháme rajčatový protlak, kuřecí vývar, sůl a pepř. Směs pod poklicí necháme probublávat zhruba půl hodiny.
2
Připravíme si bešamelovou omáčku. V rendlíku zahříváme 600 ml mléka, 2 bobkový list, dva plátky cibule, 12 ks pepře, dvě špetky muškátového květu, sůl a pepř. Dbáme, aby se omáčka nevařila. Po deseti minutách zahřívání omáčku přecedíme. V jiném rendlíku restujeme na másle mouku, až zezlátne. Poté opatrně vmícháme mléčnou směs a vaříme, až směs zhoustne a je hladká. Omáčku osolíme a opepříme.
3
Do bešamelu vsypeme polovinu nastrouhaného sýra a hořčici a dobře promícháme.
4
Na dno větší zapékací mísy položíme plátky syrových lazaní, na ně kuřecí směs a sýrovou omáčku. Vrstvy střídáme, poslední vrstvou bude sýrová omáčka. Na omáčku nasypeme zbylý strouhaný sýr a pečeme v troubě předehřáté na 190°C zhruba hodinu, dokud omáčka nezezlátne. Hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.