Ledvinková polévka

Name: Ledvinková polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Telecí ledviny; 30 gramů Olej stolní; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 litr Vývar zeleninový; 30 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Cibule; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

50 min.

Ingredience

- 150gramůTelecí ledviny
- 30gramůOlej stolní
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1litrVývar zeleninový
- 30gramůMáslo čerstvé
- 40gramůMouka polohrubá
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžícePetržel - nať
- 1kusCibule
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

397 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

23 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ledvinky nakrájíme na tenké plátky, několikrát omyjeme ve studené vodě a necháme okapat.
2
Na rozpáleném oleji osmahneme jemně nakrájenou cibuli, vložíme ledvinky a znovu osmahneme. Přidáme sůl, pepř, mouku a vše dusíme doměkka.
3
Udušené ledvinky umeleme, přidáme zeleninový vývar, zahustíme jíškou z másla a mouky a dobře povaříme. Nakonec zamícháme do polévky rozšlehaný žloutek a nasekanou petrželku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.