Lepenice se zelím a jitrnicí

Name: Lepenice se zelím a jitrnicí
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Brambory; 1.2 litry Voda pitná; 1.5 lžičky Sůl; 1 lžička Kmín celý; 1 kus Cibule; 1.5 lžičky Cukr krupice; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 4 kusy Jitrnice domácí; 3 lžíce Sádlo škvařené; 80 gramů Slanina vepřová; 300 gramů Zelí kysané

65 min.

Ingredience

- 600gramůBrambory
- 1,2litryVoda pitná
- 1,5lžičkySůl
- 1lžičkaKmín celý
- 1kusCibule
- 1,5lžičkyCukr krupice
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 4kusyJitrnice domácí
- 3lžíceSádlo škvařené
- 80gramůSlanina vepřová
- 300gramůZelí kysané

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

853 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

57 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme a omyjeme brambory, rozkrájíme je na kostky, zalijeme vodou, přidáme 1.5 lžičky soli, 1 lžičku kmínu a vaříme doměkka 20 minut.
2
V pánvi si usmažíme dozlatova slaninu, pokrájenou na kostičky. Škvarky ze slaniny odebereme a odložíme do misky, k tuku přidáme sádlo, na něm zpěníme dozlatova drobně pokrájenou cibuli. Přidáme k ní kysané zelí, ochutíme ho cukrem, pepřem, promícháme a pod pokličkou dusíme asi 10 minut.
3
Vodu z uvařených brambor scedíme, brambory rozšťoucháme a smícháme s kysaným zelím a škvarky ze slaniny. V druhé pánvi si osmažíme na 1 lžíci sádla do zlatohněda jitrnice.
4
Lepenici rozdělíme na talíře, přiložíme jitrnice a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.