Lepkavá rýže s garnátovou směsí

Name: Lepkavá rýže s garnátovou směsí
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 25 gramů Kokos - mletý (Kopra); 4 kusy Koriandr celý; 200 gramů Garnát obecný; 1 lžička Omáčka rybí; 3 lžíce Cukr krupice; 3 hrnky Rýže dušená; 150 mililitrů Mléko kokosové; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Olej rostlinný

30 min.

Ingredience

- 25gramůKokos - mletý (Kopra)
- 4kusyKoriandr celý
- 200gramůGarnát obecný
- 1lžičkaOmáčka rybí
- 3lžíceCukr krupice
- 3hrnkyRýže dušená
- 150mililitrůMléko kokosové
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

380 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

17 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

6 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Garnátovou směs připravujeme v hmoždíři. Rozdrtíme nahrubo nasekaný česnek, omyté kořeny koriandru a pepř, aby vznikla hladká pasta. Směs můžeme i nakrájet ostrým nožem nebo ji můžeme rozmixovat.
2
V pánvi wok rozpálíme olej, v něm osmažíme česnekovou směs, až začne vonět, přidáme mleté, nebo velmi malé čerstvé garnáty, kokos, rybí omáčku, cukr a 3 - 4 minuty smažíme za stálého míchání, dokud garnáti nebudou hotoví. Dle potřeby dochutíme, směs má trochu sladko-slanou chuť.
3
V hrnci uvaříme lepkavou rýži (viz recept Lepkavá rýže).
4
Připravenou směs servírujeme na vytvarovaný kopeček lepkavé rýže (kopeček vytvarujeme pomocí vodou vypláchnutého hrnečku) a položíme na malý talířek. Každý kopeček rýže poklademe garnátovou, či kokosovou směsí (viz recept lepkavá rýže s kokosovou směsí) a posypeme kalfirovými listy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.