Libanonské taštičky s mletým masem

Name: Libanonské taštičky s mletým masem
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 20
Ingredients: 80 gramů Cibule; 5 gramů Sůl; 20 gramů Droždí; 5 gramů Cukr krupice; 50 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Hovězí maso mleté; 3 gramy Skořice mletá; 3 gramy Nové koření mleté; 5 gramů Paprika mletá sladká; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 20 mililitrů Olej olivový; 50 gramů Oříšky piniové; 350 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

75 min.

Ingredience

- 80gramůCibule
- 5gramůSůl
- 20gramůDroždí
- 5gramůCukr krupice
- 50gramůMáslo čerstvé
- 300gramůHovězí maso mleté
- 3gramySkořice mletá
- 3gramyNové koření mleté
- 5gramůPaprika mletá sladká
- 5gramůPepř černý mletý
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 20mililitrůOlej olivový
- 50gramůOříšky piniové
- 350gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

138 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

6 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

1 g

Cukr

661 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku smícháme se solí. Droždí rozmícháme v 200 ml vlažné vody s cukrem. Vypracujeme hladké vláčné těsto a přikryté ho necháme 30 minut vykynout.
2
Cibule oloupeme, nasekáme a dáme zesklovatět na rozehřáté máslo. Přidáme mleté maso a propékáme, až se rozdrolí. Přimícháme piniová semena a koření. Opékáme další 4 minuty. Osolíme a opepříme. Necháme vychladnout. Troubu předehřejeme na 225 °C.Na pomoučeném vále vyválíme z těsta tenký plát. Vypíchneme kolečka o průměru 8 cm. Doprostřed každého naneseme vždy 1 lžíci náplně a pokapeme trochou vody. Žloutek rozšleháme s 1 lžící vody a potřeme okraje těsta.
3
Okraje těsta k sobě na třech místech lehce stiskneme mezi prsty, aby vznikl trojúhelník. Taštičky poskládáme na plech, potřeme zbývajícím žloutkem a necháme 15 minut vykynout. Pečeme asi 15 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.