Lilky v karamelu

Name: Lilky v karamelu
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 4 kusy Lilek; 8 lžic Olej olivový; 3 lžíce Cukr třtinový; 2 lžíce Ocet jablečný; 2 lžíce Sherry brandy; 3 lžíce Omáčka sójová; 4 stroužky Česnek

55 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 4kusyLilek
- 8lžicOlej olivový
- 3lžíceCukr třtinový
- 2lžíceOcet jablečný
- 2lžíceSherry brandy
- 3lžíceOmáčka sójová
- 4stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

252 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

18 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

9 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilky omyjeme, odřežeme stopku a rozkrájíme na větší kostky (3-4 cm), které osolíme a necháme 30 minut "vypotit". Potom je v sítě promyjeme pod tekoucí vodou, necháme okapat a osušíme.
2
Oloupanou cibuli s česnekem pokrájíme nadrobno.
3
Ve woku si rozehřejeme 3 lžíce oleje, kterým potřeme stěny pánve a polovinu lilků restujeme do doby, až zhnědnou. Vyjmeme je, dáme na papírovou utěrku a to samé uděláme s druhou polovinou lilků. Pak na lžíci oleje osmažíme cibuli s česnekem dozlatova, přisypeme cukr a za stálého míchání ho necháme zkaramelizovat. Potom přidáme lilky, které promícháme s karamelem, přidáme sójovou omáčku, jablečný ocet a Sherry brandy. Vše znovu důkladně promícháme, zakryjeme pokličkou a dusíme do doby, až lilky nasáknou všechnu tekutinu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.