Linguine - placaté špagety se zeleninou, bylinkami a sýrem

Name: Linguine - placaté špagety se zeleninou, bylinkami a sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 50 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 1 lžíce Kerblík; 1 lžíce Bazalka; 1 lžíce Rozmarýn čerstvý; 1 kus Cibule lahůdková; 1 kus Pórek; 1 kus Mrkev kořen; 100 gramů Cuketa; 1 kus Paprika oranžová; 80 mililitrů Poctivý zeleninový bujón; 0.5 špetka Sůl; 2 špetky Pepř bílý; 0.5 lžíce Olej slunečnicový; 0.5 lžíce Máslo čerstvé; 2.5 litry Voda pitná; 100 gramů Špagety celozrnné; 1 lžička Olej chilli; 0.5 lžíce Sůl

45 min.

Ingredience

- 50gramůSýr Eidam cihla 30%
Bylinky
Dušená zelenina
- 1kusCibule lahůdková
- 1kusPórek
- 1kusMrkev kořen
- 100gramůCuketa
- 1kusPaprika oranžová
- 80mililitrůPoctivý zeleninový bujón
- 0,5špetkaSůl
- 2špetkyPepř bílý
- 0,5lžíceOlej slunečnicový
- 0,5lžíceMáslo čerstvé
Špagety
- 2,5litryVoda pitná
- 100gramůŠpagety celozrnné
- 1lžičkaOlej chilli
- 0,5lžíceSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

480 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

13 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

7 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme a omyjeme si zeleninu: lahůdkovou cibuli, pórek, mrkev, malou cuketku a malou papriku. Vše pokrájíme na tenké plátky, papriku zbavenou semínek nakrájíme na proužky. Omyté lístky čerstvých bylinek: kerblík, bazalku a rozmarýn pokrájíme nadrobno.
2
Ve velké pánvi rozehřejeme olej s máslem, na něm orestujeme nejdříve cibulku s pórkem, postupně přidáme mrkev, cuketku a papriku, vše krátce orestujeme, ochutíme solí a bílým pepřem, přilejeme zeleninový bujón a pod pokličkou zeleninu podusíme přibližně 10-12 minut.
3
V hrnci s vroucí osolenou vodou uvaříme špagety podle návodu. Uvaříme je al dente - na skus, scedíme je a dáme do mísy, pokapeme chilli olejem, promícháme a uchováme je teplé.
4
Podušenou zeleninu vyklopíme i s omastkem a zbylou šťávou ke špagetám, přimícháme bylinky, posypeme nastrouhaným sýrem a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.