Linguine s chobotnicí

Name: Linguine s chobotnicí
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Cibule; 350 gramů Těstoviny Linguine; 250 gramů Chobotnice; 150 gramů Fazolové lusky zelené; 50 gramů Petržel - nať; 50 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 150 gramů Mrkev kořen; 3 litry Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 50gramůCibule
- 350gramůTěstoviny Linguine
- 250gramůChobotnice
- 150gramůFazolové lusky zelené
- 50gramůPetržel - nať
- 50mililitrůOlej olivový
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 150gramůMrkev kořen
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

521 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

15 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazolky omyjeme a očistíme. Oškrábeme mrkev a pokrájíme na kolečka. Povaříme je 3-4 minuty v osolené vodě, scedíme a dáme stranou. Oloupeme cibuli a česnek, cibuli najemno nasekáme, česnek lehce podrtíme. Opereme a jemně nasekáme petrželku.
2
Očistíme chobotničky, sloupneme z nich kůži, vykucháme je, odstraníme oči a zobáčky. Důkladně je omyjeme pod tekoucí studenou vodou a scedíme.
3
V pánvi rozehřejeme olej a osmažíme nasekanou cibuli a podrcený česnek, přidáme kolečka mrkve, špetku soli, špetku čerstvě mletého pepře, všechno asi 5 minut smažíme. Přidáme fazolky a dusíme vše dalších 5 minut, pak přisypeme chobotničky a směs za neustálého míchání dřevěnou vařečkou ještě 2-3 minuty prudce dusíme. Nakonec přisypeme nasekanou petrželku.
4
Mezitím uvedeme ve velkém hrnci do varu dostatečné množství vody, osolíme ji a dáme do ní vařit linguine. Až budou al dente, scedíme je, promícháme s omáčkou z chobotniček, mrkve a bobů a horké podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.