Listový salát s křepelkou

Name: Listový salát s křepelkou
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Křepelka; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 60 mililitrů Olej rostlinný; 3 lžíce Ocet Sherry; 200 gramů Salát Polníček; 100 gramů Rajčata; 300 gramů Mango; 10 gramů Kerblík; 60 mililitrů Vývar zeleninový; 100 gramů Sójové výhonky; 40 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 800gramůKřepelka
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 60mililitrůOlej rostlinný
- 3lžíceOcet Sherry
- 200gramůSalát Polníček
- 100gramůRajčata
- 300gramůMango
- 10gramůKerblík
- 60mililitrůVývar zeleninový
- 100gramůSójové výhonky
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

587 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

35 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

3 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Křepelčí prsíčka omyjeme, osušíme a potřeme solí a pepřem. Dvě lžíce oleje smícháme s 1 lžící octa. Maso pokapeme směsí a necháme 15 minut marinovat.
2
Listové saláty nadrobno natrháme a upravíme na 4 talíře. Cherry rajčátka omyjeme a rozpůlíme. Sójové výhonky opláchneme pod studenou vodou a necháme okapat. Mango nakrájíme na dílky. Kerblík omyjeme, otřepáním osušíme a lístky otrháme. Mango, rajčátka, výhonky a kerblík rozdělíme na salát.
3
Na pánvi rozehřejeme máslo a maso smažíme 2-3 minuty z každé strany, pak je vyjmeme.
4
Zbývající olej rozmícháme s vývarem a 2 lžícemi octa. Osolíme, opepříme, promícháme a dresinkem ochutíme salát. Maso nakrájíme na plátky a rozložíme na salát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.