Lobio – fazole po gruzínsku

Name: Lobio – fazole po gruzínsku
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Fazole; 1.5 litry Voda pitná; 2 lžíce Olej rostlinný; 4 kusy Cibule; 1 lžička Sůl; 100 mililitrů Ocet vinný; 1 lžíce Bazalka; 0.5 lžička Koriandr čerstvý; 0.5 lžička Hřebíček; 0.5 lžička Skořice mletá; 1 lžička Paprika mletá sladká; 2 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Celer - nať; 2 lžíce Kopr čerstvý; 4 lžíce Pórek; 5 kusů Rajčata

70 min.

Ingredience

- 500gramůFazole
- 1,5litryVoda pitná
- 2lžíceOlej rostlinný
- 4kusyCibule
- 1lžičkaSůl
- 100mililitrůOcet vinný
- 1lžíceBazalka
- 0,5lžičkaKoriandr čerstvý
- 0,5lžičkaHřebíček
- 0,5lžičkaSkořice mletá
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 2lžícePetržel - nať
- 1lžíceCeler - nať
- 2lžíceKopr čerstvý
- 4lžícePórek
- 5kusůRajčata

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

358 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

4 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazole přes noc namočíme a pak je uvaříme doměkka a scedíme. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, jakmile zesklovatí, přidáme uvařené fazole, osolíme je a mírně opečeme. Vinný ocet svaříme s nasekanou bazalkou.
2
Fazole s cibulí přeložíme do porcelánové mísy, zalijeme vychladlým vinným octem, přidáme tlučený koriandr a hřebíček, mletou skořici s paprikou, sekanou petrželku, celerovou nať a kopr, na kolečka nakrájený pórek a nakonec oloupaná rozmačkaná rajčata.
3
Vše důkladně zamícháme, podle chuti přisolíme a dáme alespoň na 3 hodiny do chladu rozležet.
4
Podáváme jako přílohu k pečenému skopovému nebo vepřovému masu, nebo samostatně s pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.