Losos po thajsku

Name: Losos po thajsku
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 5 mililitrů Víno rýžové čínské; 400 mililitrů Vývar rybí; 3 mililitry Ocet rýžový; 3 mililitry Sójová pasta Miso; 600 gramů Losos - filety; 1 gram Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 250 gramů Rýže loupaná; 1 gram Kmín celý; 2 gramy Anýz celý; 5 mililitrů Omáčka sójová; 5 mililitrů Olej slunečnicový

35 min.

Ingredience

- 5mililitrůVíno rýžové čínské
- 400mililitrůVývar rybí
- 3mililitryOcet rýžový
- 3mililitrySójová pasta Miso
- 600gramůLosos - filety
- 1gramSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 250gramůRýže loupaná
- 1gramKmín celý
- 2gramyAnýz celý
- 5mililitrůOmáčka sójová
- 5mililitrůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

441 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

8 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zakoupenou rýži uvaříme dle návodu.
2
Mezitím, než rýže změkne, svaříme rybí vývar se sójovou omáčkou, vínem, sójovou pastou (miso) a anýzem. Celý vývar povaříme asi 5 minut.
3
Na oleji orestujeme naporcovaného a zlehka osoleného lososa. Lososa restujeme 2 minuty z každé strany. Orestovaného lososa ponoříme do převařeného, ochuceného a ještě horkého vývaru. Ponořeného lososa necháme ve vývaru 1 minutu. Vývar s lososem už nevaříme.
4
Jakmile rýže změkne, přidáme k ní kmín a vše promícháme. Servírujeme v hlubokých talířích. Lososa i rýži přelijeme ochuceným vývarem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.