Losos s bramborovými knedlíčky a baby špenátem

Name: Losos s bramborovými knedlíčky a baby špenátem
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gramů Baby špenát; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Máslo nízkokalorické; 220 gramů Losos - filety; 2 špetky Sůl mořská; 2 špetky Pepř citronový; 1 lžíce Olej olivový; 0.5 plátek Máslo nízkokalorické; 0.5 lžíce Limetková šťáva; 100 gramů Bramborové noky; 1.5 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl

36 min.

Ingredience

Dušený baby špenát
- 400gramůBaby špenát
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaSůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 0,5lžíceMáslo nízkokalorické
Restovaný losos
- 220gramůLosos - filety
- 2špetkySůl mořská
- 2špetkyPepř citronový
- 1lžíceOlej olivový
- 0,5plátekMáslo nízkokalorické
- 0,5lžíceLimetková šťáva
Vařené noky
- 100gramůBramborové noky
- 1,5litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

323 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

14 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Porce omytého a osušeného lososa s kůží osolíme, opepříme, pokapeme limetkovou šťávou a na chvíli je odložíme.
2
Omytý baby špenát vložíme do vroucí vody, povaříme ho 30 sekund, pak vodu slijeme a špenát necháme odkapat. Potom ho nakrájíme na proužky široké asi 2cm. Očištěnou cibuli se stroužky česneku pokrájíme nadrobno. V rendlíku rozehřejeme máslo, na něm zpěníme cibuli s česnekem, přidáme pokrájený špenát, ochutíme ho solí, pepřem a česnekem. Pod poklicí dusíme 6-8 minut. Špenát odstavíme z plotny, necháme ho zakrytý a uchováme v teple.
3
V druhém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Nasypeme do ní bramborové noky - gnocchi a uvaříme je podle návodu. Vaříme je přibližně 3 minuty. Horké uvařené gnocchi smícháme se špenátem a uchováme v teple.
4
V pánvi si rozpálíme olej, na něm orestujeme porce lososa. Restujeme nejdříve stranu s kůží dozlatova 2 minuty, potom maso obrátíme a restujeme další 4 minuty. Pánev odstavíme z plotny, porce pokryjeme tenkými plátky másla, necháme je rozpustit, pak teprve porce lososa dáme na vyhřáté talíře. Přidáme k nim gnocchi se špenátem a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.