Losos v šafránové omáčce

Name: Losos v šafránové omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Ingredients: 150 mililitrů Vývar rybí; 150 mililitrů Víno bílé; 1 gram Šafrán; 150 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 600 gramů Losos - filety; 1 gram Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 20 mililitrů Olej slunečnicový

22 min.

Ingredience

Šafránová omáčka
- 150mililitrůVývar rybí
- 150mililitrůVíno bílé
- 1gramŠafrán
- 150mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 600gramůLosos - filety
- 1gramSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 20mililitrůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

205 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

10 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

51 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lososa osolíme a opepříme. Poté ho na oleji orestujeme z každé strany 2 minuty. Orestovaného lososa přendáme do pekáčku a vložíme do předem vyhřáté trouby. Lososa pečeme na 240 stupňů Celsia 8 minut.
2
Nyní připravíme šafránovou omáčku. Vývar a víno nalijeme do hrnce. Poté přimícháme šafrán. Vše vaříme tak dlouho, dokud se přebytečná voda neodpaří. Jakmile v hrnci zůstane polovina z celkového množství tekutiny, za stálého míchání přilejeme smetanu. Na mírném plameni vaříme. Jakmile omáčka zhoustne, sundáme ji z plotýnky.
3
Hotového lososa podáváme s novými brambory. Lososa přelijeme šafránovou omáčkou. Zdobíme nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.