Losos v zelenině

Name: Losos v zelenině
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 150 mililitrů Vývar zeleninový; 4 kusy Losos - filety; 1 kus Sůl; 1 kus Pepř černý mletý; 250 gramů Brokolice; 80 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 2 lžíce Máslo čerstvé; 250 gramů Chřest bílý; 1 lžíce Citronová šťáva; 125 mililitrů Zakysaná smetana; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 250 gramů Mrkev kořen

50 min.

Ingredience

- 150mililitrůVývar zeleninový
- 4kusyLosos - filety
- 1kusSůl
- 1kusPepř černý mletý
- 250gramůBrokolice
- 80gramůSýr Eidam cihla 40%
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 250gramůChřest bílý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 125mililitrůZakysaná smetana
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 250gramůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

658 kcal

Bílkoviny

72 g

Tuky

31 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

8 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Porce lososa pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Chřest oloupeme, odřízneme spodní dřevnaté konce a vaříme ve vroucí osolené vodě asi 15 minut. Brokolici rozebereme na růžičky, mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka. Každý druh zeleniny uvaříme zvlášť v osolené vodě doměkka.
2
Ohřejeme 150 ml zeleninového vývaru, vmícháme do něj 125 ml kysané smetany, osolíme, opepříme a vmícháme okapanou zeleninu.
3
Lososa obalíme v mouce. V pánvi rozehřejeme máslo a porce lososa na něm opékáme 2 - 3 minuty z každé strany.
4
Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia, porce lososa vložíme do vymaštěné zapékací formy a poklademe směsí míchané zeleniny. Zasypeme strouhaným sýrem a zapékáme asi 7 minut, dokud se sýr neroztaví.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.