Losos vařený ve vývaru

Name: Losos vařený ve vývaru
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Bobkový list; 1 kus Pomeranče; 1 špetka Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 6 kusů Pepř černý celý; 7 decilitrů Voda pitná; 4 plátky Losos - filety; 1 kus Avokádo; 1.25 decilitry Jogurt krémový bílý natur; 1 kus Celer - nať; 0.5 lžička Chilli omáčka

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusMrkev kořen
- 1kusBobkový list
- 1kusPomeranče
- 1špetkaPetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 6kusůPepř černý celý
- 7decilitrůVoda pitná
- 4plátkyLosos - filety
- 1kusAvokádo
- 1,25decilitryJogurt krémový bílý natur
- 1kusCeler - nať
- 0,5lžičkaChilli omáčka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

156 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

9 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do velkého hrnce dáme pokrájenou cibuli, celer, mrkev, bobkový list, petrželku, pomerančovou kůru, pepř. Zalijeme vodou, přikryjeme pokličkou a přivedeme k varu. Vaříme 20 minut, poté přidáme porce ryby, přivedeme znovu k varu a povaříme 3 minuty. Přikryjeme pokličkou, odstavíme z ohně a necháme vychladnout.
2
Nasekáme oloupané avokádo a dáme do mixéru s pomerančovou šťávou a kůrou a jogurtem. Rozmixujeme, osolíme, opepříme a přidáme paprikovou omáčku. Z vývaru vyndáme plátky lososa, zbavíme je kůže a otřeme dosucha.
3
Plátky lososa dáme na talíř a přelijeme omáčkou. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.