Lososí piroh (kulebjaka)

Name: Lososí piroh (kulebjaka)
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 75 gramů Rýže dlouhozrnná; 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Cibule; 1 kus Petržel - nať; 50 gramů Houby čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 375 gramů Listové těsto; 420 gramů Losos ve vlastní šťávě; 100 mililitrů Mléko polotučné; 1 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Citronová šťáva

120 min.

Ingredience

- 75gramůRýže dlouhozrnná
- 2kusyVejce slepičí
- 1kusCibule
- 1kusPetržel - nať
- 50gramůHouby čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 375gramůListové těsto
- 420gramůLosos ve vlastní šťávě
- 100mililitrůMléko polotučné
- 1lžíceOlej olivový
- 1lžíceCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

693 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

38 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dlouhozrnnou rýži uvaříme podle návodu a 1 hodinu necháme chladnout. Mezitím uvaříme 2 středně velká vejce natvrdo (vložíme do studené vody a jakmile voda začne bublat vaříme 10 minut), pod studenou vodou je oloupeme a nasekáme. Rozpálíme olej v pánvi, nasypeme najemno nasekanou cibuli a smažíme do změknutí, asi 5 minut. Přisypeme nasekanou čerstvou petrželku, nadrobno nasekané houby a smažíme 3-4 minuty, potom přilijeme citronovou šťávu, osolíme a opepříme.
2
Z listového těsta vyválíme plát, kratší strana má 30 cm, ve 2/3 plát rozřízneme a vzniknou tak 2 obdélníky. Menší obdélník dáme na plech, na několika místech jej propíchneme vidličkou.
3
Cibulovou směs, uvařenou rýži, nasekaná vejce a malé kousky lososa zamícháme. Směs navršíme na menší obdélník připravený na plechu, rohy těsta překryjeme směs. Poté větší obdélník položíme přes narovnanou směs, okraje navlhčíme a zasuneme dospod, aby se těsto uzavřelo. Nahoře těsto nařízneme, potřeme mlékem a v troubě pečeme 25-30 minut při teplotě 200°C.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.