Lososová roláda

Name: Lososová roláda
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 400 gramů Špenát listový čerstvý; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Dijonská hořčice; 100 gramů Sýr Ricotta; 100 gramů Losos uzený; 1 lžička Sůl; 7 gramů Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí

40 min.

Ingredience

- 400gramůŠpenát listový čerstvý
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaDijonská hořčice
- 100gramůSýr Ricotta
- 100gramůLosos uzený
- 1lžičkaSůl
- 7gramůPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

196 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

8 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Listový špenát zbavíme tvrdých stonků, spaříme horkou vodou a ihned zchladíme. Smícháme ho s moukou, hořčicí a žloutkem. Osolíme.
2
Z bílků ušleháme sníh a lehce ho vmícháme do špenátu. Rozprostřeme na menší plech vyložený pečícím papírem a pečeme 20 minut na 180 °C.
3
Mezitím si připravíme náplň: ricottu osolíme, opepříme, lososa nakrájíme na kousky.
4
Na ještě teplý špenátový korpus namažeme ricottu a poklademe lososem. Zarolujeme do rolády a necháme vychladnout.
5
Podáváme nakrájené na plátky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.