Lovecká polévka

Name: Lovecká polévka
Prep time: 25 min
Cook time: 190 min
Total time: 215 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1000 gramů Jelení maso; 50 gramů Slanina vepřová; 1 lžíce Petržel - nať; 30 gramů Sádlo škvařené; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 decilitry Víno bílé; 2 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 100 gramů Vepřová uzená plec; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

215 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1000gramůJelení maso
- 50gramůSlanina vepřová
- 1lžícePetržel - nať
- 30gramůSádlo škvařené
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2decilitryVíno bílé
- 2litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 100gramůVepřová uzená plec
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

572 kcal

Bílkoviny

64 g

Tuky

27 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

928 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté jelení i uzené maso nakrájíme na kousky. Oloupanou cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno.
2
Maso, slaninu a cibuli osmahneme na sádle, osolíme, opepříme a zalijeme vodou. Přisypeme nasekanou petrželku a vše zvolna vaříme asi 3 hodiny.
3
Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, rozvaříme ji a přidáme do polévky.
4
Nakonec přilijeme bílé víno a polévku necháme jen přejít varem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.