Luštěninový salát s kysaným zelím a cibulí

Name: Luštěninový salát s kysaným zelím a cibulí
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 1
Ingredients: 20 gramů Fazole červené; 30 gramů Čočka jedlá; 1 litr Voda pitná; 50 gramů Zelí kysané; 10 gramů Cibule; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 3 špetky Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 1 lžička Cukr krupice; 1 lžíce Olej olivový extra panenský

105 min.

Ingredience

- 20gramůFazole červené
- 30gramůČočka jedlá
- 1litrVoda pitná
- 50gramůZelí kysané
- 10gramůCibule
- 1lžičkaOcet kvasný lihový
- 3špetkyPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
- 1lžičkaCukr krupice
- 1lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

219 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

1 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

14 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Červenou fazoli a přebranou čočku den předem namočíme do studené vody (1/2 l) každé zvlášť. Druhý den si fazoli dáme do jednoho rendlíku, čočku do druhého rendlíku, poté luštěniny zalijeme vodou (1/2 l) a uvaříme je doměkka. Fazoli vaříme přibližně 1.5 hodiny, čočku 1 hodinu. Luštěniny scedíme z přebytečné tekutiny a necháme je v míse vychladnout. Kysané zelí pokrájíme na menší kousky. Očištěnou cibuli přepůlíme a pokrájíme na tenké proužky. Zelí, cibuli, olej, ocet, pepř, sůl a cukr přidáme do mísy k luštěninám, důkladně vše promícháme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.