Maďarský hovězí guláš

Name: Maďarský hovězí guláš
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 900 gramů Hovězí maso zadní; 2 kusy Paprika červená; 1 lžíce Paprika mletá sladká; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 300 mililitrů Voda pitná; 1 kus Tymián čerstvý; 150 mililitrů Zakysaná smetana; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 4 lžíce Olej rostlinný; 2 lžíce Protlak rajčatový

150 min.

Ingredience

- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 900gramůHovězí maso zadní
- 2kusyPaprika červená
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 300mililitrůVoda pitná
- 1kusTymián čerstvý
- 150mililitrůZakysaná smetana
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 4lžíceOlej rostlinný
- 2lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

490 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

24 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velké pánvi na 1/2 rozehřátého oleje opečeme omyté, na kousky nakrájené maso po všech stranách a vyjmeme do jiné pánve nebo do kastrolu.
2
Do pánve přilijeme zbylý olej a zvolna na něm osmažíme oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli, nadrcený česnek a na kousky nakrájené papriky asi 1 minutu. Přidáme rajčata a rajčatový protlak, přilijeme mouku promíchanou s trochou vody a za stálého míchání přivedeme k varu. Vlijeme zbylou vodu, osolíme, opepříme, okořeníme tymiánem a omáčku nalijeme do kastrolu k masu.
3
Vše dusíme pod pokličkou v troubě vyhřáté na 160°C asi 2 hodiny doměkka.
4
Při podávání guláš poprášíme mletou paprikou a každou porci ozdobíme kopečkem zakysané smetany.
5
Vhodnou přílohou jsou široké nudle.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.