Makarony s japonskou omáčkou a houbami

Name: Makarony s japonskou omáčkou a houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Hlíva ústřičná; 3 kusy Cibulka jarní; 1 lžíce Pažitka; 3 stroužky Česnek; 2.5 lžíce Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 lžička Olej olivový; 1 lžíce Omáčka sojová světlá; 3 lžíce Olej z vlašských ořechů; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 0.5 decilitr Bujón houbový; 100 gramů Rajčata sušená sterilovaná; 2 lžíce Sherry brandy; 5 lžic Omáčka Teriyaki

40 min.

Ingredience

- 400gramůHlíva ústřičná
- 3kusyCibulka jarní
- 1lžícePažitka
- 3stroužkyČesnek
- 2,5lžíceVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaOlej olivový
- 1lžíceOmáčka sojová světlá
- 3lžíceOlej z vlašských ořechů
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5decilitrBujón houbový
- 100gramůRajčata sušená sterilovaná
- 2lžíceSherry brandy
- 5lžicOmáčka Teriyaki

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

317 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

25 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

2 g

Cukr

408 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hlívu ústřičnou očistíme, omyjeme a osušíme. Tvrdší konce odkrojíme a z hlívy nakrájíme větší plátky ve tvaru mušlí. Houby potřeme japonskou marinádou Teriyaky (2 lžíce). Očistíme a omyjeme jarní cibulku, kterou pokrájíme zešikma na kroužky dlouhé asi 2 cm. Omytou pažitku pokrájíme nadrobno. Oloupaný česnek posekáme nadrobno.
2
V hrnci si přivedeme vodu k varu, přimícháme 1 lžičku soli, 1 lžičku olivového oleje a makaróny. Uvaříme je podle návodu na skus, těstoviny scedíme, necháme okapat, poté je vrátíme do hrnce a promícháme se sójovou omáčkou.
3
V pánvi na rozpáleném ořechovém oleji s máslem zpěníme cibuli, potom ji vyjmeme. Na ten samý rozpálený omastek dáme plátky hlívy. Zprudka je orestujeme dozlatova z každé strany po 2 minutách. Vrátíme zpět cibuli, přimícháme zbytek Teriyaky, smetanu a houbový bujon. Vše společně povaříme 3-4 minuty. Sušená sterilovaná rajčata pokrájíme na proužky a přidáme je do pánve s hlívou. Přilijeme 2 lžíce sladké Sherry (Sherry Canasta), promícháme a odstavíme z plotny.
4
Makarony smícháme s houbovou směsí, rozdělíme porce na talíře, posypeme pažitkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.