Makarony se sýrem a hovězím masem

Name: Makarony se sýrem a hovězím masem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gram Pepř černý mletý; 300 gramů Hovězí svíčková; 50 gramů Cibulka jarní; 2 stroužky Česnek; 300 mililitrů Hovězí vývar základní; 20 gramů Harissa pasta; 40 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Sýr Gruyére; 350 gramů Makarony milánské; 20 gramů Sůl; 3500 mililitrů Voda pitná; 30 mililitrů Olej olivový extra panenský

40 min.

Ingredience

- 1gramPepř černý mletý
- 300gramůHovězí svíčková
- 50gramůCibulka jarní
- 2stroužkyČesnek
- 300mililitrůHovězí vývar základní
- 20gramůHarissa pasta
- 40gramůMáslo čerstvé
- 100gramůSýr Gruyére
- 350gramůMakarony milánské
- 20gramůSůl
- 3500mililitrůVoda pitná
- 30mililitrůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

677 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

33 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

6 g

Cukr

406 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Makarony nakrájíme na kratší kousky.
2
Hovězí svíčkovou vcelku osolíme, opepříme, položíme do pánve s rozehřátým olejem a smažíme ze všech stran zhruba 8 minut. Jarní cibulku nakrájíme na kolečka, česnek posekáme nadrobno. Maso z pánve vyjmeme, do výpeku nasypeme cibulku s česnekem, krátce orestujeme, podlijeme hovězím vývarem, přidáme paprikovou pastu, podle chuti osolíme, opepříme a povaříme 5 minut. Zahustíme jíškou, provaříme a odstavíme. V jiné pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme kousky makaronů, lehce orestujeme, přidáme strouhaný sýr a zahříváme, dokud se sýr úplně neroztaví. Těstoviny se sýrem upravíme na talíře, maso nakrájíme na plátky, přiložíme k těstovinám a přelijeme omáčkou z pánve.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.