Makrela s hořčičnou omáčkou

Name: Makrela s hořčičnou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Makrela - filety; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 1 kus Citrony; 15 gramů Petržel - nať; 20 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 300 mililitrů Mléko polotučné; 2 lžičky Hořčice; 1 lžička Cukr krupice; 2 lžičky Ocet vinný

35 min.

Ingredience

- 800gramůMakrela - filety
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 1kusCitrony
- 15gramůPetržel - nať
- 20gramůMáslo čerstvé
Omáčka
- 20gramůMáslo čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 300mililitrůMléko polotučné
- 2lžičkyHořčice
- 1lžičkaCukr krupice
- 2lžičkyOcet vinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

568 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

38 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety makrely osolíme a opepříme a v jedné vrstvě je klademe na máslem vymazanou zapékací mísu.
2
Zakryjeme alobalem a vložíme asi na 12 minut péci do předehřáté trouby při 200 °C.
3
Zatím uděláme hořčičnou omáčku. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme mouku a 3 minuty ji průběžně promícháváme a smažíme. Pak postupně přiléváme mléko. Za stálého míchání povaříme do zhoustnutí. Přidáme hořčici, cukr, ocet, podle chuti sůl a pepř a omáčku prohřejeme.
4
Podáváme ozdobené plátky citronu a snítkami petrželové natě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.