Maminčin tažený štrúdl

Name: Maminčin tažený štrúdl
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 2 decilitry Voda pitná; 2 decilitry Olej stolní; 2 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 špetka Sůl; 50 gramů Ořechy vlašské; 50 gramů Strouhanka; 50 gramů Hrozinky; 1 lžíce Citronová kůra; 1 lžíce Skořice mletá; 100 gramů Cukr moučkový; 1 kus Vejce slepičí; 1 kilogram Jablka; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

50 min.

Ingredience

- 2decilitryVoda pitná
- 2decilitryOlej stolní
- 2lžíceOcet kvasný lihový
- 1špetkaSůl
- 50gramůOřechy vlašské
- 50gramůStrouhanka
- 50gramůHrozinky
- 1lžíceCitronová kůra
- 1lžíceSkořice mletá
- 100gramůCukr moučkový
- 1kusVejce slepičí
- 1kilogramJablka
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

521 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

25 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

4 g

Cukr

24 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V mouce uděláme důlek, rozbijeme do něho vejce, přidáme 1 dl oleje, ocet a sůl, promícháme a spaříme vodou. Nožem a pak rukou vypracujeme vláčné těsto, uděláme bochánek a dáme ho pod nahřátou misku odpočívat. Těsto nesmí vychladnout, proto na misku postavíme hrnek s horkou vodou.
2
Asi po 2 hodinách těsto lehce rozválíme a pomalu vytahujeme. Tence vytažené těsto pokapeme olejem, posypeme strouhankou, kousky jablek, oříšky, hrozinkami, citrónovou kůrou, skořicí, cukrem a znovu pokapeme olejem.
3
Těsto svineme a přeneseme na plech s pečícím papírem.
4
Pečeme v prudké troubě.
5
Hotový moučník potřeme máslem a pocukrujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.