Mandlový indický chléb

Name: Mandlový indický chléb
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Droždí; 250 mililitrů Mléko polotučné; 1 lžička Sůl; 1 lžička Cukr krupice; 3 lžíce Jogurt bílý; 30 gramů Máslo čerstvé; 25 gramů Sezam - semena; 100 gramů Mandle; 400 gramů Mouka pšeničná hladká

60 min.

Ingredience

- 2lžičkyDroždí
- 250mililitrůMléko polotučné
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaCukr krupice
- 3lžíceJogurt bílý
- 30gramůMáslo čerstvé
- 25gramůSezam - semena
- 100gramůMandle
- 400gramůMouka pšeničná hladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

627 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

24 g

Sacharidy

85 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do velké mísy nasypeme droždí, zalijeme ho 100 ml vlažného mléka. Necháme pět minut droždí rozpouštět, poté zamícháme. Do mísy přisypeme mouku, sůl, cukr, jogurt a 30 g másla.
2
Těsto vyklopíme na stůl a minimálně pět minut hněteme. Pokud je příliš suché, přidáme trochu vody, v opačném případě použijeme mouku. Těsto potom vrátíme do mísy, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě alespoň tři hodiny kynout.
3
Mezitím spaříme mandle a nasekáme je na drobné kousky. Ty smícháme se sezamovými semínky, následně je přidáme do rozehřátého másla.
4
Těsto rozdělíme na čtyři stejné kusy a vyválíme z nich placky o průměru zhruba 15 centimetrů. Tu následně vytáhneme do oválného tvaru. Nyní je potřeme z obou stran vytvořeným ochuceným máslem, kousky semínek a mandlí do těsta zatlačíme.
5
V troubě rozehřejeme gril na nejvyšší teplotu. Na gril vložíme plech a placky opékáme vždy 4 až pět minut z každé strany. Potom je zakryjeme, aby neosychaly.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.