Mangold zapečený na topinkách

Name: Mangold zapečený na topinkách
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Mangold; 2 litry Voda pitná; 120 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 6 kusů Vejce slepičí; 1 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 70 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 6 plátků Chléb toastový

50 min.

Ingredience

- 600gramůMangold
- 2litryVoda pitná
- 120gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 6kusůVejce slepičí
- 1decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 70gramůSýr Eidam cihla 30%
- 6plátkůChléb toastový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

459 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

32 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mangold bez řapíku spaříme vroucí vodou. Scedíme jej, necháme okapat a drobně nakrájíme. Nakrájený mangold v pánvičce na rozehřátém másle dochutíme solí, pepřem a podusíme 5 minut.
2
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme spolu se smetanou a vejci. Směs ochutíme solí, pepřem.
3
V pánvičce rozpálíme 70 g másla a na něm po obou stranách opečeme toasty, které naskládáme na dno máslem vymazané zapékací mísy. Na každý kousek toastu lžící položíme dušený mangold. Vše zalijeme připravenou sýrovou směsí.
4
Naplněnou zapékací mísu vložíme do nahřáté trouby a pečeme tak dlouho, aby povrch dostal zlatovou barvu.
5
Hotový pokrm naporcujeme na jednotlivé talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.