Mangový salát s kuřecím masem

Name: Mangový salát s kuřecím masem
Prep time: 6 min
Cook time: 25 min
Total time: 31 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Kuřecí prsa; 30 gramů Cibule; 50 gramů Mrkev kořen; 3 kusy Avokádo; 1 lžíce Citronová šťáva; 200 gramů Celer řapíkatý; 60 gramů Mandle; 40 gramů Paprika červená; 250 gramů Okurka salátová; 300 gramů Salát hlávkový; 400 gramů Mango; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 150 mililitrů Majonéza; 3 gramy Muškátový oříšek; 1 lžička Paprika mletá sladká; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý

31 min.

Ingredience

- 1kilogramKuřecí prsa
- 30gramůCibule
- 50gramůMrkev kořen
- 3kusyAvokádo
- 1lžíceCitronová šťáva
- 200gramůCeler řapíkatý
- 60gramůMandle
- 40gramůPaprika červená
- 250gramůOkurka salátová
- 300gramůSalát hlávkový
- 400gramůMango
Na dresink
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 150mililitrůMajonéza
- 3gramyMuškátový oříšek
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

691 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

45 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

12 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí prsa zalijeme horkou vodou, přidáme trochu soli a nadrobno nasekanou cibuli, trochu celeru a mrkev. Přivedeme k varu a necháme táhnout 25 minut, dokud maso nezměkne. Kuře vyjmeme a necháme vychladnout. Vývar slijeme a uschováme jej pro příští použití. Vychladlé maso nakrájíme na větší kostky. Avokáda oloupeme, nakrájíme na plátky a pokapeme citrónovou šťávou.
2
Kuře, celer, mandle, papriku a většinu avokáda, nakrájené mango na plátky a okurky zlehka promícháme.
3
Na dresing :
4
Smícháme ušlehanou šlehačku, majonézu a koření, hotovým dresinkem salát přelijeme a zlehka promícháme.
5
Na tácu naaranžujeme salátové listy, na které pak naklademe připravený salát. Nakonec tác se salátem ozdobíme avokádem, mangem a okurkou, které jsme si dali stranou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.