Mangový salát s rýží

Name: Mangový salát s rýží
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Chilli omáčka; 150 gramů Hrachové lusky; 200 gramů Rýže Basmati; 6 kusů Cibulka jarní; 1 kus Mango; 1 kus Limetka; 2 lžíce Olej sezamový; 2 lžíce Omáčka sójová; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Zázvor mletý; 2 lžíce Petržel kudrnka; 1 lžička Sůl

35 min.

Ingredience

- 2lžíceChilli omáčka
- 150gramůHrachové lusky
- 200gramůRýže Basmati
- 6kusůCibulka jarní
- 1kusMango
- 1kusLimetka
- 2lžíceOlej sezamový
- 2lžíceOmáčka sójová
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaZázvor mletý
- 2lžícePetržel kudrnka
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

162 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

4 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

4 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýži uvaříme podle návodu a necháme vychladnout.
2
Cukrové lusky umyjeme, rozpůlíme a blanšírujeme v osolené vroucí vodě asi 4 minuty. Poté je vyjmeme a zchladíme.
3
Jarní cibulky nakrájíme na tenké kroužky.
4
Oloupeme mango, oddělíme dužninu od pecky a nakrájíme na kostky. Limetku důkladně omyjeme, nastrouháme z ní kůru a vymačkáme šťávu. Šťávu smícháme se sezamovým olejem, sójovou omáčkou, chilli omáčkou, česnekem a zázvorem. Vznikne nám dresink na salát.
5
Promícháme rýži, mango, lusky a připravený dresink. Necháme chvilku odležet. Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.