Margherita pizza

Name: Margherita pizza
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 7 gramů Droždí; 1 lžička Cukr krupice; 2.5 decilitry Voda pitná; 350 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Olej olivový; 400 gramů Rajčata; 2 stroužky Česnek; 2 lžičky Bazalka sušená; 2 lžíce Protlak rajčatový; 100 gramů Mozzarella; 2 lžíce Sýr Parmezán; 1 lžička Pepř černý mletý

105 min.

Ingredience

- 7gramůDroždí
- 1lžičkaCukr krupice
- 2,5decilitryVoda pitná
- 350gramůMouka pšeničná hrubá
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceOlej olivový
- 400gramůRajčata
- 2stroužkyČesnek
- 2lžičkyBazalka sušená
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 100gramůMozzarella
- 2lžíceSýr Parmezán
- 1lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

468 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

10 g

Sacharidy

77 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do odměrky dáme droždí, cukr a smícháme s 50 ml vody. V teple necháme stát 15 minut, dokud kvásek nevzejde. Smícháme mouku se solí a uděláme doprostřed důlek, přidáme olej, kvasnice a zbylou vodu. Vymícháme hladké těsto.
2
Těsto vyklopíme na vál a hněteme, dokud nebude vláčné. Poté dáme do mísy, přikryjeme fólií a necháme stát, dokud nenabude, cca 30 minut.
3
Poté těsto vyválíme, rukama vytáhneme a dáme na vymazaný plech.
4
Do pánve dáme nakrájená konzervovaná rajčata, rozetřený česnek, bazalku, sůl, pepř, olivový olej a necháme 20 minut vařit. Vmícháme rajčatový protlak a necháme vychladnout. Poté směs naneseme na těsto a posypeme nakrájenou mozzarellou a parmezánem.
5
V předehřáté troubě pečeme 25 minut při teplotě 200 stupňů Celsia.
6
Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.