Marinovaná sušená treska

Name: Marinovaná sušená treska
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Treska aljašská; 250 gramů Rajčata; 60 gramů Celer řapíkatý; 1 kus Paprika červená; 1 kus Šalotka; 50 gramů Olivy nakládané; 50 mililitrů Citronová šťáva; 60 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Pepř černý mletý; 50 gramů Petržel - nať

60 min.

Ingredience

- 400gramůTreska aljašská
- 250gramůRajčata
- 60gramůCeler řapíkatý
- 1kusPaprika červená
- 1kusŠalotka
- 50gramůOlivy nakládané
- 50mililitrůCitronová šťáva
- 60mililitrůOlej olivový
- 5gramůPepř černý mletý
- 50gramůPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

295 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

18 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata spaříme ve vařící vodě, oloupeme, zbavíme semínek a necháme v cedníku okapat. Vypeckujeme olivy, pokrájíme je a dáme stranou. Petrželku, nasekáme. Celer a papriky pokrájíme na proužky. Oloupeme šalotku a pokrájíme na kolečka.
2
Omyjeme plátky tresky, scedíme je, osušíme a napříč pokrájíme, abychom získali široké pruhy. Do hlubokého talíře nalijeme lžíci
3
citronové šťávy, dáme do ní pokrájenou tresku a zalijeme zbytkem citronové šťávy. Na chladném místě ji necháme asi 30 minut marinovat.
4
Rybí maso scedíme, urovnáme na servírovací mísu, zalijeme olejem a necháme dalších 10 minut odpočívat. Pak ho zasypeme stejnoměrnou vrstvou na kostičky pokrájených rajčat, proužky celeru, pokrájenými olivami, proužky papriky a kolečky šalotky. Všechno osolíme, opepříme. Posypeme nasekanou petrželkou a mísu uložíme do ledničky až do chvíle, kdy se bude podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.