Marinované grundle

Name: Marinované grundle
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Grundle; 2 lžičky Sůl; 500 mililitrů Ocet kvasný lihový; 500 mililitrů Voda pitná; 10 kusů Pepř černý celý; 10 kusů Nové koření celé; 6 kusů Bobkový list; 1 lžička Hořčičné semínko; 2 kusy Cibule; 100 gramů Zelenina kořenová

30 min.

Ingredience

- 1000gramůGrundle
- 2lžičkySůl
- 500mililitrůOcet kvasný lihový
- 500mililitrůVoda pitná
- 10kusůPepř černý celý
- 10kusůNové koření celé
- 6kusůBobkový list
- 1lžičkaHořčičné semínko
- 2kusyCibule
- 100gramůZelenina kořenová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

577 kcal

Bílkoviny

75 g

Tuky

25 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybky vykucháme, očistíme, omyjeme a dobře osolíme. Urovnáme je do kameninové nádoby a necháme 1-2 dny stát.
2
Potom grundle vyjmeme a propláchneme ve studené vodě.
3
V hrnci svaříme vodu s octem a kořením. Grundle proložíme plátky oloupané cibule, zalijeme horkým kořeněným nálevem a přidáme očištěnou, nakrájenou kořenovou zeleninu.
4
Necháme několik dní proležet v chladničce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.