Marinované plátky roštěné

Name: Marinované plátky roštěné
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 80 mililitrů Olej rostlinný; 80 mililitrů Olej olivový; 2 lžíce Ocet kvasný lihový; 4 lžíce Cukr krupice; 2 stroužky Česnek; 4 kusy Cibule; 2 lžíce Víno bílé; 0.5 lžička Pepř cayenský; 0.5 lžička Sůl

19 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 80mililitrůOlej rostlinný
Na marinádu
- 80mililitrůOlej olivový
- 2lžíceOcet kvasný lihový
- 4lžíceCukr krupice
- 2stroužkyČesnek
- 4kusyCibule
- 2lžíceVíno bílé
- 0,5lžičkaPepř cayenský
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

914 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

71 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

2 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V rendlíku smícháme olej, ocet, cukr, prolisovaný česnek, velmi jemně nakrájenou cibuli, cayennský pepř, sůl a víno. Směs na malém plameni přivedeme k varu a povaříme 2 minuty. Marinádu necháme vychladnout.
2
Plátky roštěné po okraji nařízneme, aby se maso při smažení nekroutilo. Maso rozložíme do mísy, přelijeme vychladlou zálivkou a pod fólií necháme přes noc v chladničce.
3
Druhý den maso vyjmeme z marinády, necháme okapat a prudce opečeme na oleji, z každé strany 2 minuty. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.